{"product_id":"burgerpatties-classic","title":"Austernpilz-Burgerpatties Classic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas ehrliche vegane Burger-Patty — bratfertig, aus einer einzigen Zutat: Austernpilz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGroße, faserige Austernpilze aus eigener Zucht bilden das komplette Rückgrat — kein Bindemittel-Pulver, kein Erbsenprotein-Isolat, kein Soja-Konzentrat. Nur der ganze Pilz, mariniert und in Patty-Form gebracht, hält durch die natürliche Eigenschaft des Pilzes zusammen. Die Textur erinnert an Pulled-Style: bissfest an den Rändern, saftig im Kern, mit dem charakteristisch samtigen Widerstand, den ein guter Pilz nun mal hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMariniert wird mit Olivenöl, Tomatenmark, Apfelessig und einem Hauch \u003cem\u003eAhornsirup\u003c\/em\u003e — jener Trick, mit dem gute Burger-Küchen die Balance zwischen Säure und Süße herstellen. Dazu ein warmer Gewürzmix aus \u003cem\u003eRauchpaprika\u003c\/em\u003e, Zwiebel- und Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer. Die Rauchnote im Vordergrund, süß-säuerlich im Nachhall — genau der Geschmack, den man von einem lange geführten Barbecue-Grill kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo schmeckt's\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft-rauchig mit ausgeprägtem Pilzcharakter. Ahornsirup und Tomatenmark geben eine unaufdringliche Süße, Apfelessig sorgt für den frischen Abgang. Die Marinade karamellisiert beim Braten leicht — dunkle Röstaromen mit BBQ-Signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch im Brioche-Bun mit Salat, Tomate, Rotkohl-Slaw und einer guten Aioli oder Vegan-Mayo. Für die deutsche Küche als Bratling zu Kartoffelbrei und Rotkohl. Sommerlich auf einer knackigen Bowl mit Quinoa, Grillgemüse und Tahini-Dressing. Auch als Zwischen-Snack aus der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Pfanne oder auf dem Grill bei \u003cstrong\u003eschwacher bis mittlerer Hitze\u003c\/strong\u003e von beiden Seiten mehrere Minuten braten. \u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Marinade verbrennt bei zu hoher Hitze — lieber langsam und geduldig, dann bekommen die Patties ihre schöne Kruste. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e270 g Dose (2 × 135 g) · vegan · ohne Zusatzstoffe · aus Austernpilzen · aus eigener Zucht\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fungi-Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58668129255808,"sku":"FCS-PAT-CLA-270","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3507\/4176\/files\/Pattie_original.png?v=1786281462","url":"https:\/\/www.fungi-chef.de\/products\/burgerpatties-classic","provider":"Fungi-Chef","version":"1.0","type":"link"}